Babette de Rozières, passionnée et ambassadrice de la cuisine, a créé son association pour promouvoir les produits du terroir et assurer leur transmission aux jeunes, préservant ainsi une part essentielle de la culture.

Babette de Rozières porte une attention particulière aux jeunes acteurs économiques indépendants ultramarins, leur fournissant un tremplin pour développer et valoriser leurs activités dans l’hexagone.

Son initiative phare, le Sagasdom, est le premier et unique salon dédié à la gastronomie des Outre-Mer à Paris, un événement qui souligne son dévouement à célébrer la richesse culinaire de ces régions.
Sa contribution remarquable à la gastronomie française lui a valu le prestigieux Grand Prix du Rayonnement Français pour la Gastronomie en 2023.

En plus de Sagasdom, Babette a créé six sites dédiés à la gastronomie en Île-de-France, parmi lesquels l’Hôtel de la Marine se distingue. C’est là que Babette propose des cours de cuisine créole au Cordon Bleu, établissement renommé et premier dans le monde à offrir un programme d’enseignement dédié à cette cuisine riche en saveurs et en histoire.

À travers ces initiatives, Babette de Rozières poursuit sa mission de faire rayonner la cuisine créole et les trésors des Outre-Mer, tout en soutenant la nouvelle génération d’entrepreneurs passionnés et leur assurant un avenir prometteur dans le paysage gastronomique mondial.